MENÚ BODA COCKTAIL

Aperitivos fríos (6 a elegir):

Chupito de caldo de la abuela
Chupito de crema de melón con virutas de Ibérico
Vasito de salmorejo con su picadillo
Chupito de gazpacho con frutos rojos
Cucharita de tartar de gambas
Cucharita de migas manchegas con uva
Cucharita de Hummus con pimentón de la Vera
Pincho de tortilla Española tradicional
Tartaleta de salmorejo
Empanada de atún
Brochetitas de tomate cherry con mozzarella Capresse
Tosta de queso fresco con tomate confitado y rúcula
Tosta de salmón marinado con crema de guacamole
Jamón Ibérico con regañás
Lomo Ibérico con picos
Queso curado de oveja
Tosta de queso de cabra con cebolla caramelizada
Focaccia de lacón y tomate confitado
Focaccia de salmón y queso fresco
Focaccia de Roast Beef con rúcula y mostaza de miel
Brioche de ensaladilla de pollo al curry
Mini-chapatita de atún con tomate

Aperitivos calientes (6 a elegir):

Chupito de caldo de la abuela
Chupito de crema de calabaza con crema de queso azul
Cucharita de patatas revolconas con torreznillo
Cucharita de migas manchegas con uva
Tartaleta de crema de hongos
Tartaleta de mejillones de la ria
Tosta de pisto con migas de bacalao
Tosta de solomillo Ibérico con cebollita confitada
Pintxo de chistorra de Arbizu con pimientos de Padrón
Brochettitas de pollo Teriyaky
Pulpo a la Gallega
Croquetas caseras de cocido
Pan de pueblo relleno de chistorritas
Buñuelos de bacalao con ali-oli suave
Taquitos de pollo marinado con salsa barbacoa
Bocaditos de Bacalao rebozado
Chipirones a la Andaluza
Gambas orly
Mini-pinchos morunos
Puntas de espárragos trigueros con Romescu
Patatitas Baby con dos salsas
Quiche de Bacon y cebolla confitada con setas
Mini-rollitos de primavera
Bastones de berenjena con salmorejo
Mini-chapatita de calamares

Estaciones con servicio (1 a elegir):

Jamón Ibérico con cortador
Puesto de arroz (2 variedades)
Bodegón de quesos 5 variedades
Puesto de Sushi y Maki
Puesto de pitas 2 variedades

Platos de complemento (1 a elegir):

Ensalada César “On the Rock”
Ensalada de perdiz escabechada
Ensalada de Jamón de pato y piña con vinagreta de frambuesas
Garbanzos con chipirones y gambas
Pimiento de Piquillo relleno de bacalao
Ravioli de rabo de toro sobre Mousse de patata y puerro
Carrilleras ternera a baja temperatura con chips de vegetales
Medallones de solomillo Ibérico con salsa de hongos
Mini-burguer de solomillo completa
Revuelto de setas y gambas

Catering Leyve

  MENÚ BODA COCKTAIL

El menú incluye 6 variedades de aperitivos fríos:

+ 6 variedades de aperitivos calientes
+ 1 estación de servicio
+ 1 plato de complemento
+ 1 porción de tarta ó postre ó sorbete o surtido de dulces
+ Café y tejas de almendra y trufas
+ Agua mineral, vinos, cervezas y refrescos.





Consúltenos sin compromiso.